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🍽️ Gratin cremoso di cavolo cappuccio e patate con lenticchie

637 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin cremoso di cavolo cappuccio e patate con lenticchie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le lenticchie in una pentola.
  2. 2. Copri con acqua bollente in quantità doppia rispetto alle lenticchie.
  3. 3. Lascia cuocere le lenticchie per circa 10 minuti.
  4. 4. Nel frattempo sbuccia il cavolo cappuccio.
  5. 5. Sbuccia anche le patate.
  6. 6. Sciacqua bene le verdure sbucciate.
  7. 7. Taglia il cavolo cappuccio a fette sottili.
  8. 8. Taglia anche le patate a fette sottili.
  9. 9. Cuoci le verdure in acqua salata per circa 10 minuti.
  10. 10. Rimuovi le verdure dalla pentola.
  11. 11. Sciacquale brevemente con acqua fredda per fermare la cottura.
  12. 12. Disponi le verdure a strati in una pirofila per gratin.
  13. 13. Mescola la panna acida con le uova in una ciotola.
  14. 14. Condisci il composto con abbondante sale.
  15. 15. Condisci il composto con abbondante pepe.
  16. 16. Aggiungi le erbe della Provenza (una miscela di erbe francese).
  17. 17. Distribuisci le lenticchie cotte uniformemente sulle verdure nella pirofila.
  18. 18. Versa il composto di panna e uova su tutto.
  19. 19. Sbriciola il formaggio in piccoli pezzi.
  20. 20. Stendi i pezzetti di formaggio sopra.
  21. 21. Preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione 180 °C o livello gas 3).
  22. 22. Inforna il gratin per circa 15-20 minuti.
  23. 23. Rimuovi il gratin quando è dorato.

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