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🍽️ Avena con mix di verdure colorate

187 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti l'avena in una pentola.
  2. 2. Aggiungi mezzo litro d'acqua.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Copri la pentola.
  5. 5. Lascia cuocere l'avena a fuoco basso per 30 minuti.
  6. 6. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  7. 7. Lascia riposare l'avena coperta per altri 30 minuti.
  8. 8. Scola l'avena.
  9. 9. Lava i broccoli, il romanesco e il cavolfiore.
  10. 10. Dividi le verdure in piccoli fiorellini.
  11. 11. Porta a bollore dell'acqua salata.
  12. 12. Blanchia le verdure a porzioni per 3 minuti ciascuna (cuocile brevemente in acqua bollente).
  13. 13. Scola le verdure.
  14. 14. Fai un taglio a croce sui pomodori.
  15. 15. Versa acqua bollente sui pomodori.
  16. 16. Rimuovi la pelle.
  17. 17. Taglia i pomodori a metà.
  18. 18. Rimuovi il picciolo.
  19. 19. Taglia i pomodori a cubetti.
  20. 20. Scalda un po' di burro in una pentola.
  21. 21. Rosola brevemente i cubetti di pomodoro e l'avena al loro interno.
  22. 22. Aggiungi i broccoli, il romanesco e il cavolfiore.
  23. 23. Condisci il piatto abbondantemente con sale e pepe.
  24. 24. Trita il prezzemolo poco prima di servire.
  25. 25. Spargi il prezzemolo insieme al rosmarino fresco sulle verdure.

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