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🍽️ Insalata con frutta

189 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccolo cavolo cappuccio
• 1 melone
• 250 g fragole
• 1 cucchiaio aceto di fragole
• 2 cucchiai succo di limone
• 2 cucchieri sherry
• 2 cucchiai zucchero
• 2 cucchiai olio di semi
• sale
• pepe
• 2 cucchiai menta tritata
• menta (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava bene l'insalata e strappa le foglie in piccoli pezzi commestibili.
2. 2. Taglia il melone a metà, rimuovi i semi con un cucchiaio e taglia la polpa in strisce sottili.
3. 3. Lava le fragole, rimuovi i gambi verdi, asciugale e tagliale a metà o a quarti.
4. 4. Metti le strisce di melone e i pezzi di fragola in una ciotola.
5. 5. Mescola bene l'aceto di fragole, il succo di limone, lo sherry, lo zucchero, un pizzico di sale e pepe, aggiungi l'olio e mescola fino a quando si lega. Poi mescola la frutta e la menta tritata nella salsa.
6. 6. Fodera un piatto da portata con le foglie di insalata, aggiungi l'insalata di frutta e servila con foglie di menta fresca come decorazione.

Valori per porzione

• kcal: 189
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g