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🍽️ Gratin croccante con riso integrale, grano e verdure miste

865 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin croccante con riso integrale, grano e verdure miste Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Porta a ebollizione circa 900 millilitri di acqua e aggiungi un po' di sale.
  3. 3. Aggiungi il riso integrale e i chicchi di grano nell'acqua bollente.
  4. 4. Lascia cuocere i chicchi a fuoco basso per circa 15 minuti.
  5. 5. Scola il cereale cotto in un colino e lascialo scolare.
  6. 6. Lava bene il porro e rimuovi le estremità dure.
  7. 7. Taglia il porro in anelli sottili.
  8. 8. Sbuccia le carote.
  9. 9. Taglia le carote in strisce sottili.
  10. 10. Imburra bene una teglia da gratin.
  11. 11. Aggiungi il cereale scolato nella teglia preparata.
  12. 12. Distribuisci le strisce di carote e gli anelli di porro uniformemente sopra il cereale.
  13. 13. Sbatti le uova in una ciotola separata.
  14. 14. Aggiungi il parmigiano e la panna alle uova.
  15. 15. Condisci il mix con sale, pepe e una presa di noce moscata macinata.
  16. 16. Versa il mix di uova e panna uniformemente su verdure e cereali.
  17. 17. Stendi il formaggio gouda uniformemente sulla superficie del gratin.
  18. 18. Metti la teglia nel forno preriscaldato.
  19. 19. Inforna il gratin per circa 25 minuti.
  20. 20. Dopo 15 minuti di cottura, spargi i semi di zucca sopra il gratin.
  21. 21. Togli il gratin pronto dal forno.
  22. 22. Cospargi il piatto con prezzemolo fresco tritato.
  23. 23. Servi il gratin caldo.

Valori per porzione