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🍽️ Spiedini di carne macinata alla griglia

416 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g di carne macinata di manzo (o agnello, anche mista)
• 1 cucchiaio di menta tritata fine
• 2 scalogni (tritati fini)
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 1 punta di coltello di polvere di chiodi di garofano
• 2 cucchiai di pangrattato
• Sale
• Pepe (macinato)
• 3 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Mischia la carne macinata, gli scalogni tritati fini, la menta, l'uovo, la scorza di limone, il pangrattato, la paprika in polvere, la polvere di chiodi di garofano, il sale e il pepe in una ciotola, fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
2. 2. Forma la miscela di carne in piccoli salsicciotti e infilandoli sugli spiedini di legno. Spennella gli spiedini con un po' di olio e grigliarli su una griglia o una padella da griglia, girandoli di tanto in tanto, per circa 6 fino a 8 minuti da tutti i lati.
3. 3. Servi gli spiedini a tuo gusto con un'insalata fresca.

Valori per porzione

• kcal: 416
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 4 g