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🍰 Dessert a strati croccante alle prugne

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g prugne (150 g gialle e 150 g rosse ciascuna)
• 100 ml succo di mela
• 4 cucchiaio miele liquido
• 0.5 stecca di cannella piccola
• fiocchi di latte magri 250 g
• 150 g yogurt (0,1 % grassi)
• panna da montare 100 ml
• 6 fette biscottate integrali

Preparazione

1. 1. Lava bene le prugne.
2. 2. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
3. 3. Taglia le metà delle prugne in fette sottili.
4. 4. Metti il succo di mela, due cucchiai di miele e il pezzo di cannella in una pentola.
5. 5. Porta il composto a ebollizione nella pentola.
6. 6. Fai ridurre brevemente il liquido.
7. 7. Aggiungi le fette di prugna preparate nella pentola.
8. 8. Fai sobbollire le prugne a fuoco basso per due o tre minuti.
9. 9. Scola le prugne attraverso un colino.
10. 10. Raccogli il succo che cola in una ciotola.
11. 11. Metti il quark magro, lo yogurt e il miele rimanente in una ciotola.
12. 12. Monta il composto di quark con le fruste del mixer a immersione fino a renderlo cremoso.
13. 13. Metti la panna in un contenitore alto.
14. 14. Monta la panna a neve.
15. 15. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di quark e yogurt.
16. 16. Spezza le fette biscottate in piccoli pezzi.
17. 17. Imbevi i pezzi di fette biscottate nel succo di prugna raccolto.
18. 18. Alterna i pezzi di fette biscottate imbevuti, le prugne e la crema di quark in una piccola teglia da gratin o in quattro bicchieri.
19. 19. Metti il dessert in frigorifero per almeno 25 o 30 minuti.
20. 20. Lascia riposare il dessert per far insaporire.

Valori per porzione

• kcal: 280
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 36 g