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🍽️ Polpette di riso croccanti con sesamo, carote e avocado

431 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di riso croccanti con sesamo, carote e avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso jasmin in una pentola.
  2. 2. Versa il doppio della quantità di acqua fredda sul riso.
  3. 3. Mescola il riso una volta.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore.
  5. 5. Lascia cuocere il riso a fuoco medio per 12-15 minuti.
  6. 6. Aggiungi 3 cucchiai di aceto di riso, sciroppo di riso e mezzo cucchiaino di sale in una piccola pentola.
  7. 7. Scalda la miscela di aceto finché il sale non si è sciolto completamente.
  8. 8. Rimuovi il riso dal fuoco.
  9. 9. Sgrana il riso con una forchetta.
  10. 10. Mescola il riso con la miscela di aceto e zucchero.
  11. 11. Lascia raffreddare il riso per 10 minuti.
  12. 12. Pulisci e sbuccia la carota.
  13. 13. Grattugia la carota grossolanamente.
  14. 14. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  15. 15. Trita finemente lo spicchio d'aglio.
  16. 16. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
  17. 17. Stufare le carote e l'aglio per 5 minuti a fuoco medio.
  18. 18. Condisci la miscela con il resto dell'aceto e 1 cucchiaio di salsa di soia.
  19. 19. Togli il nocciolo dalla metà dell'avocado.
  20. 20. Rimuovi la polpa dell'avocado dalla buccia.
  21. 21. Taglia la polpa dell'avocado in due metà per la lunghezza.
  22. 22. Taglia le metà a fette.
  23. 23. Bagna leggermente le tue mani.
  24. 24. Forma una fetta piatta con circa 1 cucchiaio di riso.
  25. 25. Metti un po' della miscela di carote e avocado al centro della fetta di riso.
  26. 26. Copri il ripieno con altri 1 cucchiaio di riso.
  27. 27. Forma una palla.
  28. 28. Ripeti l'operazione fino a ottenere 12 palline in totale.
  29. 29. Rotola le palline nel sesamo.
  30. 30. Scalda il resto dell'olio di sesamo in una padella.
  31. 31. Friggi le palline una alla volta per 5-7 minuti a fuoco medio da tutti i lati fino a doratura.
  32. 32. Servi le palline con il resto della salsa di soia.

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