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🍽️ Padella di riso croccante con piselli e uovo

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella di riso croccante con piselli e uovo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola.
  2. 2. Aggiungi 400 fino a 500 millilitri di acqua.
  3. 3. Salata leggermente l'acqua.
  4. 4. Porta il tutto a bollore.
  5. 5. Abbassa la fiamma al minimo.
  6. 6. Copri la pentola.
  7. 7. Lascia cuocere il riso per circa 20 minuti.
  8. 8. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  9. 9. Lascia raffreddare completamente il riso.
  10. 10. Taglia il prosciutto a cubetti di circa 1 centimetro.
  11. 11. Pela le carote.
  12. 12. Lava le carote.
  13. 13. Taglia anche le carote a piccoli cubetti.
  14. 14. Batti le uova in una ciotola.
  15. 15. Aggiungi la panna.
  16. 16. Salata leggermente il composto di uova.
  17. 17. Mescola il tutto bene con una forchetta.
  18. 18. Scalda un wok o una grande padella a fuoco alto.
  19. 19. Aggiungi 2 cucchiai di olio nella padella calda.
  20. 20. Versa il composto di uova nella padella.
  21. 21. Agita la padella per distribuire l'uovo in modo uniforme.
  22. 22. Cuoci l'uovo come una frittella sottile.
  23. 23. Gira l'uovo, se necessario.
  24. 24. Sbriciola l'uovo cotto in piccoli pezzi.
  25. 25. Rimuovi l'uovo dalla padella.
  26. 26. Metti l'uovo in forno.
  27. 27. Mantieni l'uovo caldo a 80 gradi Celsius.
  28. 28. Aggiungi il prosciutto a cubetti nel wok.
  29. 29. Aggiungi le carote a cubetti.
  30. 30. Aggiungi i piselli scongelati nella padella.
  31. 31. Cuoci le verdure per circa 1 minuto mescolando.
  32. 32. Versa circa 50 millilitri di acqua nella padella.
  33. 33. Lascia evaporare l'acqua.
  34. 34. Aggiungi il riso raffreddato nella padella.
  35. 35. Condisci con sale e pepe a gusto.
  36. 36. Cuoci il riso per circa 2 minuti mescolando.
  37. 37. Aggiungi i pezzi di uovo al riso.
  38. 38. Spolvera il piatto con erba cipollina.
  39. 39. Servi la padella subito.

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