← Tutte le ricette

🍽️ Rotelle di formaggio croccanti

1390 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 peperoni verdi sott'aceto
• 400 g Feta
• 1 cucchiaino aneto tritato
• 2 cucchiaini prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino menta tritata
• 2 uova
• sale
• pepe (macinato)
• 0.5 cucchiaino paprika in polvere
• 4 foglie pasta yufka (da negozio turco)
• 500 ml olio (per friggere)
• menta (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Trita i peperoni finemente.
2. 2. Sbriciola il formaggio di pecora.
3. 3. Mescola il formaggio con le erbe, i peperoni e le uova.
4. 4. Condisci il composto con sale, pepe e paprika in polvere.
5. 5. Posiziona due fogli di pasta uno sopra l'altro.
6. 6. Taglia la pila in otto parti uguali.
7. 7. Taglia ogni ottavo in triangoli.
8. 8. Metti un po' di ripieno di formaggio sul lato largo di un triangolo.
9. 9. Piega i due angoli esterni del lato largo verso l'interno.
10. 10. Arrotola il triangolo dal lato largo verso la punta.
11. 11. Scalda l'olio in una padella.
12. 12. Verifica la temperatura tenendo un cucchiaio di legno nell'olio.
13. 13. L'olio è pronto quando si formano piccole bolle sul legno.
14. 14. Friggi le rotelle in porzioni per circa 3 minuti fino a doratura.
15. 15. Lascia scolare le rotelle su carta assorbente.
16. 16. Servi le rotelle guarnite con menta.

Valori per porzione

• kcal: 1390
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 139 g · Carbs: 16 g