← Tutte le ricette

🍽️ Gamberi croccanti con insalata di avocado

504 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gamberi croccanti con insalata di avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il limone e asciugalo.
  2. 2. Grattugia finemente 1 cucchiaino di scorza di limone.
  3. 3. Grattugia finemente anche il formaggio.
  4. 4. Mescola la scorza di limone, il formaggio e il pangrattato in una ciotola.
  5. 5. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  6. 6. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  7. 7. Pelare lo spicchio d'aglio e tritarlo finemente.
  8. 8. Da parte metti da parte la metà della miscela di pangrattato per dopo.
  9. 9. Mescola il resto della miscela di pangrattato con il prezzemolo tritato e l'aglio.
  10. 10. Apri i gamberi in modo che la coda rimanga attaccata.
  11. 11. Taglia i gamberi lungo la schiena.
  12. 12. Rimuovi l'intestino dei gamberi.
  13. 13. Condisci i gamberi con sale e pepe.
  14. 14. Monta l'uovo in una ciotola separata.
  15. 15. Passa prima i gamberi nella farina.
  16. 16. Immergi i gamberi infarinati nell'uovo montato.
  17. 17. Passa i gamberi nella miscela di pangrattato preparata.
  18. 18. Lascia libera la coda del gambero, se possibile.
  19. 19. Premi bene il pangrattato sui gamberi.
  20. 20. Adagia i gamberi su una teglia foderata con carta da forno.
  21. 21. Preriscalda il forno a 225 °C (ventilato: 200 °C, gas: livello 3-4).
  22. 22. Inforna i gamberi per 10-12 minuti nel forno preriscaldato.
  23. 23. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  24. 24. Rimuovi la polpa dalle bucce dell'avocado.
  25. 25. Taglia la polpa dell'avocado in fette molto sottili.
  26. 26. Disponi le fette di avocado su due piatti.
  27. 27. Condisci le fette di avocado con sale e pepe.
  28. 28. Spremi il limone.
  29. 29. Mescola 1 cucchiaio di succo di limone con miele, sale e pepe.
  30. 30. Aggiungi l'olio d'oliva alla miscela di limone e miele.
  31. 31. Condisci le fette di avocado con la salsa al limone e olio.
  32. 32. Taglia il crescione dal letto.
  33. 33. Spargi il crescione sulle fette di avocado.
  34. 34. Servi l'insalata di avocado come contorno ai gamberi croccanti.

Valori per porzione