← Tutte le ricette

🍽️ Roli di primavera croccanti con salsa di soia

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Roli di primavera croccanti con salsa di soia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci i vermicelli di vetro secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Sbuccia le carote e grattugiale grossolanamente.
  3. 3. Rimuovi i gambi duri del cavolo bianco e taglia le verdure finemente.
  4. 4. Lava i germogli di soia e lasciali scolare bene.
  5. 5. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  6. 6. Mescola le verdure tritate, l'aglio e l'olio in una ciotola grande.
  7. 7. Scola i vermicelli di vetro.
  8. 8. Taglia i vermicelli scolati con le forbici da cucina in pezzi lunghi circa 4 centimetri.
  9. 9. Aggiungi i vermicelli alle verdure nella ciotola.
  10. 10. Condisci il ripieno con sale, pepe, salsa di soia e zucchero.
  11. 11. Sbatti leggermente l'uovo.
  12. 12. Separa un foglio di pasta per involtini primavera dallo stack e posizionalo piatto sul tuo piano di lavoro.
  13. 13. Metti circa 2 cucchiai del ripieno al centro del foglio.
  14. 14. Distribuisci il ripieno trasversalmente al centro del foglio.
  15. 15. Piega i lati sinistro e destro del foglio verso il centro.
  16. 16. Spennella i bordi inferiori del foglio con l'uovo sbattuto.
  17. 17. Avvolgi strettamente il foglio attorno al ripieno per formare un rotolo.
  18. 18. Scalda l'olio in una padella o in una pentola.
  19. 19. Friggi i rotoli di primavera a porzioni nell'olio caldo.
  20. 20. Friggi i rotoli per 4-5 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti.
  21. 21. Adagia i rotoli finiti su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  22. 22. Servi i rotoli di primavera con salsa di soia a piacere.

Valori per porzione