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🍽️ Schnitzel Wraps croccanti con guacamole fresca

735 kcal · 30 min · 4 porzioni

Schnitzel Wraps croccanti con guacamole fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le avocado a metà per il lungo e rimuovi i noccioli.
  2. 2. Rimuovi la polpa dalle bucce e mettila in una ciotola.
  3. 3. Aggiungi un po' di succo di lime e schiaccia l'avocado con un frullatore o con una forchetta.
  4. 4. Lava il pomodoro, taglialo a metà e rimuovi i semi.
  5. 5. Rimuovi il picciolo e taglia la polpa a cubetti molto piccoli.
  6. 6. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla massa di avocado.
  7. 7. Condisci la guacamole con sale, pepe e un po' di succo di lime a gusto.
  8. 8. Lava accuratamente l'insalata e il coriandolo.
  9. 9. Asciuga bene le verdure.
  10. 10. Lava il peperoncino e taglialo a metà per il lungo.
  11. 11. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  12. 12. Taglia il peperoncino a fette sottili.
  13. 13. Accendi il forno sulla funzione grill e preriscalda.
  14. 14. Lava la carne e asciugala tamponando con un panno da cucina.
  15. 15. Condisci la carne con sale e pepe.
  16. 16. Passa le cotolette nella farina di mais.
  17. 17. Scuoti via bene la farina in eccesso.
  18. 18. Sbatti l'uovo in una ciotola bassa.
  19. 19. Mescola il pangrattato panko con le scaglie di cocco.
  20. 20. Versa il mix di pangrattato su un piatto.
  21. 21. Passa le cotolette una alla volta nell'uovo sbattuto.
  22. 22. Passa le cotolette nel mix di panko e cocco.
  23. 23. Premi bene la panatura.
  24. 24. Scalda l'olio in una padella.
  25. 25. Frigi le cotolette nell'olio caldo fino a doratura.
  26. 26. Gira le cotolette durante la frittura.
  27. 27. Frigi le cotolette per 5 minuti fino a 6 minuti.
  28. 28. Metti i wraps sotto il grill caldo.
  29. 29. Cuoci i wraps per 1 minuto fino a 2 minuti per lato.
  30. 30. Lascia riposare brevemente le cotolette finite.
  31. 31. Taglia le cotolette a strisce.
  32. 32. Metti 1 o 2 foglie di insalata su ogni wrap.
  33. 33. Aggiungi le strisce di cotoletta sull'insalata.
  34. 34. Spolvera i wrap con le fette di peperoncino.
  35. 35. Spolvera i wrap con il coriandolo.
  36. 36. Arrotola i wrap a piacere.
  37. 37. Servi la guacamole e le fette di lime come contorno.

Valori per porzione