🍽️ Uova fritte croccanti

Name: Uova fritte croccanti
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 uova; 3 cucchiai farina; sale; pepe (da macinatore); 0.5 cucchiaini curcuma; 80 g pangrattato; olio vegetale (per friggere)

384 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

10 uova
3 cucchiai farina
sale
pepe (da macinatore)
0.5 cucchiaini curcuma
80 g pangrattato
olio vegetale (per friggere)

Preparazione

1. Cuoci 8 uova per circa 5 minuti, finché sono sode ma con il tuorlo ancora morbido.
2. Raffredda le uova sotto acqua fredda e pelale con cura.
3. Rotola le uova pelate nella farina, finché sono completamente coperte.
4. Sbatti le uova rimanenti e sbattile con sale, pepe e curcuma.
5. Immergi le uova infarinate nel composto di uova per bagnarle.
6. Rotola le uova nel pangrattato, finché sono completamente impanate.
7. Friggi le uova in olio caldo (circa 170°C) per 2-3 minuti fino a doratura.
8. Lascia scolare le uova su carta assorbente.
9. Servi le uova a piacere con salsa di soia e peperoncino.

Valori per porzione

kcal: 384
Protein: 19 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 25 g