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🍽️ Uova croccanti in pastella di Cornflakes

68 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i Cornflakes in una busta di plastica con chiusura ermetica.
  2. 2. Schiaccia i Cornflakes con un mattarello, finché non sono grossolanamente sbriciolati.
  3. 3. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  4. 4. Asciuga il limone con un panno.
  5. 5. Grattugia finemente la scorza del limone.
  6. 6. Usa il resto del limone per qualcos'altro.
  7. 7. Metti il burro, lo zucchero, l'uovo, la farina, il lievito, le mandorle, la scorza di limone e metà dei Cornflakes sbriciolati in una ciotola da miscelazione.
  8. 8. Lavora gli ingredienti con le ganci di impasto di un mixer a mano per formare un impasto.
  9. 9. Spolvera un po' di farina sulla tua superficie di lavoro.
  10. 10. Impasta brevemente l'impasto con le mani.
  11. 11. Appiattisci leggermente l'impasto.
  12. 12. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  13. 13. Metti l'impasto in frigorifero per almeno un'ora.
  14. 14. Metti i restanti Cornflakes sbriciolati su un piatto fondo.
  15. 15. Togli l'impasto dalla pellicola.
  16. 16. Forma delle palline con le mani di circa due centimetri di diametro.
  17. 17. Schiaccia leggermente le palline di impasto per dare loro una forma ovale.
  18. 18. Rotola le uova di impasto nei Cornflakes, finché non sono completamente coperte.
  19. 19. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  20. 20. Metti le uova di impasto sulla teglia da forno.
  21. 21. Preriscalda il forno a 200 gradi (con ventilazione forzata 180 gradi o livello gas 3).
  22. 22. Inforna le uova sul secondo ripiano dal basso per circa 15 minuti.
  23. 23. Togli le uova croccanti dal forno.
  24. 24. Lascia raffreddare le uova.

Valori per porzione