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🍽️ Pollo all'aglio

357 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la funzione per calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava il pollo sotto acqua corrente e asciugalo accuratamente con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci il pollo dentro e fuori con abbondante sale e pepe.
  4. 4. Riscalda una grande teglia da arrosto e sciogli 1 cucchiaio di burro.
  5. 5. Rosola il pollo su tutti i lati nel burro caldo fino a doratura.
  6. 6. Sfuma la carne con un goccio d'acqua.
  7. 7. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a metà per il lungo.
  8. 8. Taglia il limone a fette sottili.
  9. 9. Metti gli spicchi d'aglio a metà, le fette di limone, i rametti di timo e le foglie di alloro accanto al pollo nella teglia da arrosto.
  10. 10. Inforna il pollo nel forno preriscaldato e cuoci per circa 1 ora e 15 minuti.
  11. 11. Nel frattempo, sciogli il burro rimanente in un piccolo pentolino.
  12. 12. Schiaccia finemente il cumino e i grani di pepe nel mortaio.
  13. 13. Mescola la miscela di spezie macinate nel burro sciolto.
  14. 14. Togli il pollo dal forno dopo la cottura.
  15. 15. Taglia il pollo in quattro parti e servilo su un piatto da portata.
  16. 16. Assaggia il liquido di cottura nella teglia e condisci con sale e pepe.
  17. 17. Versa il succo di cottura sul pollo servito.
  18. 18. Servi il piatto immediatamente, idealmente con un'insalata fresca.

Valori per porzione