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🍽️ Gamberi al aglio

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le teste dai gamberi.
  2. 2. Pela i gamberi.
  3. 3. Rimuovi l'intestino.
  4. 4. Taglia con cautela sul retro dei gamberi.
  5. 5. Tira fuori il filo nero.
  6. 6. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda.
  7. 7. Asciuga i gamberi con un panno.
  8. 8. Preriscalda il forno a 250 gradi Celsius.
  9. 9. Pela l'aglio.
  10. 10. Trita grossolanamente l'aglio.
  11. 11. Sciacqua il prezzemolo.
  12. 12. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  13. 13. Trita grossolanamente il prezzemolo.
  14. 14. Metti il prezzemolo insieme all'aglio in un mortaio.
  15. 15. Schiaccia la miscela nel mortaio.
  16. 16. Metti i gamberi in una ciotola.
  17. 17. Aggiungi la miscela di aglio e prezzemolo ai gamberi.
  18. 18. Mescola bene il tutto.
  19. 19. Sciacqua i limoni sotto acqua calda.
  20. 20. Asciuga i limoni.
  21. 21. Taglia i limoni in 24 fette sottili.
  22. 22. Stendi 1 chilogrammo di sale su una teglia da forno.
  23. 23. Disponi le fette di limone sul sale.
  24. 24. Metti un gambero su ogni fetta di limone.
  25. 25. Copri il tutto con il sale rimanente.
  26. 26. Inforna i gamberi nel forno a 220 gradi Celsius ventilato.
  27. 27. Cuocili per circa 20 minuti.
  28. 28. Togli la teglia dal forno.
  29. 29. Rompi la crosta di sale per estrarre i gamberi.
  30. 30. Servi i gamberi su piatti piccoli preriscaldati.
  31. 31. Servi pane bianco come contorno.

Valori per porzione