🍽️ Dip intelligente all'aglio

Name: Dip intelligente all'aglio
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g grandi patate fredde (1 grande patata fredda; sbucciate, del giorno prima); 2 spicchi d'aglio; Sale; 0.5 piccola limone; 150 g tofu seta; 100 g crema per insalata (32 % di grassi); 2 cucchiai latte (1,5 % di grassi); Pepe bianco

72 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g grandi patate fredde (1 grande patata fredda; sbucciate, del giorno prima)
2 spicchi d'aglio
Sale
0.5 piccola limone
150 g tofu seta
100 g crema per insalata (32 % di grassi)
2 cucchiai latte (1,5 % di grassi)
Pepe bianco

Preparazione

1. Schiaccia la patata cotta attraverso una pressapatate in una ciotola grande. In alternativa, puoi schiacciarla molto finemente con uno schiacciapatate.
2. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a cubetti piccoli. Cospargi i cubetti con un pizzico di sale. Prendi il dorso piatto di un grande coltello da cucina e schiaccia l'aglio con esso fino a ottenere una pasta fine. Aggiungi questa pasta alla patata nella ciotola.
3. Spremi la mezza limone. Misura accuratamente 2 fino a 3 cucchiaini di succo di limone. Aggiungi questo succo insieme al tofu, alla crema per insalata e al latte alla miscela di patate nella ciotola.
4. Mescola tutti gli ingredienti con le fruste di un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia. Condisci la crema a piacere con sale e pepe. Metti la ciotola in frigorifero per almeno 15 minuti, in modo che gli aromi possano amalgamarsi bene.

Valori per porzione

kcal: 72
Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 4 g