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🍽️ Merluzzo al aglio

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Asciuga i filetti di merluzzo con carta da cucina.
  2. 2. Metti i filetti su un piatto.
  3. 3. Bagna ogni filetto con 1 o 2 cucchiai di salsa di soia.
  4. 4. Lascia marinare i filetti per 5 minuti.
  5. 5. Pela l'aglio.
  6. 6. Taglia gli spicchi d'aglio a fettine sottili per il lungo.
  7. 7. Scalda 4 cucchiai di olio in una padella.
  8. 8. Friggi le fette d'aglio nell'olio caldo fino a doratura.
  9. 9. Rimuovi subito le fette d'aglio dalla padella per evitare che brucino.
  10. 10. Metti le fette d'aglio su un piatto e mettile da parte.
  11. 11. Lascia scolare un po' il pesce.
  12. 12. Raccogli il liquido di scolo.
  13. 13. Friggi i filetti di pesce nell'olio caldo per 2 o 3 minuti per lato, fino a doratura.
  14. 14. Rimuovi i filetti di pesce cotti dalla padella.
  15. 15. Metti i filetti su piatti caldi.
  16. 16. Rimetti il liquido raccolto e l'aglio nella padella.
  17. 17. Lascia far schiumare brevemente il composto.
  18. 18. Distribuisci l'aglio a cucchiaiate sui filetti di merluzzo.
  19. 19. Condisci il pesce con abbondante pepe.

Valori per porzione