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🍽️ Bagel all'aglio

239 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaio di zucchero.
  2. 2. Mischia la soluzione di lievito con farina, olio, sale e uovo.
  3. 3. Lavora bene l'impasto con il gancio impastatore del tuo robot da cucina.
  4. 4. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  5. 5. Impasta di nuovo l'impasto con forza.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto di nuovo per 30 minuti in un luogo caldo.
  7. 7. Lavora brevemente l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
  8. 8. Dividi l'impasto in 10 pezzi uguali.
  9. 9. Forma una palla da ogni pezzo.
  10. 10. Premi con il pollice un buco al centro di ogni pezzo.
  11. 11. Allarga il buco a circa 4 cm e forma l'impasto in un anello.
  12. 12. Lascia lievitare i bagel per circa 15 minuti.
  13. 13. Bollire i bagel, a porzioni, per circa 1 minuto in acqua salata bollente.
  14. 14. Gira i bagel una volta durante la cottura.
  15. 15. Rimuovi i bagel e lasciali scolare.
  16. 16. Metti i bagel su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  17. 17. Spennella i bagel con l'albume sbattuto.
  18. 18. Cospargi i bagel a piacere con aglio tritato.
  19. 19. Inforna i bagel nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti fino a doratura.

Valori per porzione