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🍳 Pane croccante con fresco dip di cetriolo

160 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g cetriolo da insalata (1 pezzo)
• fiocchi di latte magri 40 g
• 2 cucchiai acqua minerale (con anidride carbonica)
• sale
• pepe
• 1 piccola carota
• 2 ravanelli
• 20 g germogli (ad es. germogli di ravanello)
• 2 fette pane croccante integrale

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il cetriolo e asciugalo.
2. 2. Taglia il cetriolo per il lungo a metà.
3. 3. Rimuovi l'interno con un cucchiaino per eliminare i semi.
4. 4. Grattugia finemente la polpa del cetriolo su una grattugia a fessure.
5. 5. Metti il quark e l'acqua minerale in una ciotola piccola.
6. 6. Mescola il composto fino a renderlo liscio, finché non ci sono più grumi.
7. 7. Incorpora il cetriolo grattugiato nel quark.
8. 8. Condisci il dip a piacere con sale e pepe.
9. 9. Lava la carota e rimuovi le estremità.
10. 10. Pelare completamente la carota.
11. 11. Grattugia finemente la carota sulla grattugia a fessure.
12. 12. Lava i ravanelli e asciugali.
13. 13. Rimuovi le dure basi dei gambi dei ravanelli.
14. 14. Taglia i ravanelli a fette sottili.
15. 15. Metti i germogli in un colino.
16. 16. Sciacqua i germogli con acqua fredda.
17. 17. Agita i germogli per asciugarli.
18. 18. Spalma uniformemente il pane croccante con il quark al cetriolo.
19. 19. Distribuisci le carote grattugiate sul quark.
20. 20. Adagia le fette di ravanello in modo decorativo sopra.
21. 21. Aggiungi i germogli come ultimo topping.

Valori per porzione

• kcal: 160
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 26 g