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🥗 Insalata croccante con uovo sodo e ravanelli

200 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata croccante con uovo sodo e ravanelli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fora le uova con un ago sul lato ottuso.
  2. 2. Metti le uova in acqua bollente.
  3. 3. Cuoci le uova per 9 fino a 10 minuti, finché sono sode.
  4. 4. Lava la cicoria sotto acqua corrente.
  5. 5. Rimuovi la base dura della cicoria.
  6. 6. Separa con cura le singole foglie della cicoria.
  7. 7. Lava bene la zucchina.
  8. 8. Rimuovi le estremità della zucchina.
  9. 9. Taglia la zucchina longitudinalmente in fette sottili.
  10. 10. Lava il rucola.
  11. 11. Asciuga bene il rucola.
  12. 12. Lava i ravanelli.
  13. 13. Rimuovi i gambi e le radici dei ravanelli.
  14. 14. Taglia i ravanelli in fette sottili.
  15. 15. Metti la cicoria, il rucola e le fette di zucchina in una ciotola.
  16. 16. Aggiungi le fette di ravanello al mix di verdure.
  17. 17. Distribuisci le verdure uniformemente su quattro piatti.
  18. 18. Scola l'acqua di cottura delle uova.
  19. 19. Risciacqua le uova sotto acqua fredda per raffreddarle rapidamente.
  20. 20. Sbuccia le uova raffreddate.
  21. 21. Taglia ogni uovo a metà.
  22. 22. Metti una metà su ciascuno dei quattro piatti.
  23. 23. Mescola l'aceto con il succo di limone e l'olio in una piccola ciotola.
  24. 24. Condisci la miscela di condimento con sale e pepe.
  25. 25. Condisci l'insalata con il condimento pronto.

Valori per porzione