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🍽️ Insalata di foglie croccante

120 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g di foglie miste fresche (ad es. valeriana, lattuga lollo bionda, lattuga frisée)
• lattuga a foglia di quercia (dente di leone, radicchio)
• 2 pomodori
• 1 mela
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 4 ravanelli
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiaini di zucchero
• sale
• pepe (macinato al momento)
• 5 cucchiai di olio di semi

Preparazione

1. 1. Lava bene le insalate e asciugale con l'asciuga-insalata.
2. 2. Lava i pomodori e tagliali a spicchi.
3. 3. sbuccia la mela, tagliala a quarti, rimuovi il torsolo, tagliala a spicchi e irrorala con il succo di limone.
4. 4. Lava i ravanelli, rimuovi i gambi e tagliali a fette sottili.
5. 5. Metti tutti gli ingredienti in una grande ciotola per l'insalata.
6. 6. Mescola bene la senape, l'aceto, il sale, lo zucchero e il pepe. Monta lentamente l'olio con una frusta, assaggia e aggiungi il condimento all'insalata poco prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 120
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 8 g