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🍽️ Tortine di Mela

643 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola.
  2. 2. Fai una buca al centro del composto di farina.
  3. 3. Aggiungi l'uovo nella buca.
  4. 4. Distribuisci il burro a pezzetti intorno all'uovo.
  5. 5. Impasta velocemente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Forma l'impasto a palla.
  7. 7. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  8. 8. Riponi l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  9. 9. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  10. 10. Sbuccia tutte le mele tranne la mela rossa.
  11. 11. Taglia le mele sbucciate a spicchi.
  12. 12. Rimuovi il torsolo dagli spicchi di mela.
  13. 13. Taglia i pezzi di mela trasversalmente in fette sottili.
  14. 14. Mescola immediatamente le fette di mela con un po' di succo di limone.
  15. 15. Mescola il quark con le uova.
  16. 16. Aggiungi la panna al composto di quark e mescola bene.
  17. 17. Aggiungi lo zucchero alla vaniglia al composto di quark e mescola il tutto accuratamente.
  18. 18. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  19. 19. Stendi l'impasto sottile.
  20. 20. Taglia quattro cerchi con un diametro di circa 10 Centimetri.
  21. 21. Imburrare gli stampi per tartellette.
  22. 22. Adagia i cerchi di impasto negli stampi.
  23. 23. Distribuisci le fette di mela sull'impasto.
  24. 24. Versa il composto di quark sulle mele.
  25. 25. Inforna le tortine per 25 a 30 minuti nel forno.
  26. 26. Rimuovi le tortine dal forno.
  27. 27. Lascia raffreddare completamente le tortine.
  28. 28. Lava la mela rossa.
  29. 29. Asciuga la mela rossa.
  30. 30. Rimuovi il torsolo della mela rossa.
  31. 31. Taglia la mela rossa in fette sottilissime.
  32. 32. Mescola immediatamente le fette di mela rossa con succo di limone.
  33. 33. Disponi decorativamente le fette di mela rossa sulle tortine.
  34. 34. Guarnisci le tortine con la menta.
  35. 35. Servi le tortine.

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