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🍽️ Mini Pizze con Spinaci

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g spinaci a foglia
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• sale
• pepe macinato
• noce moscata
• 125 g mozzarella (1 palla)
• 100 g gorgonzola
• 1 confezione di pasta fresca refrigerata, ad es. per "pancini della domenica" (8 pezzi, prodotto finito) o pizza surgela
• 4 cucchiaio passata di pomodoro

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente gli spinaci.
2. 2. Rimuovi tutti i gambi duri dagli spinaci.
3. 3. Cuoci gli spinaci brevemente in poca acqua salata, finché non si restringono.
4. 4. Scola gli spinaci.
5. 5. Raffredda gli spinaci con acqua fredda per mantenere il colore.
6. 6. Strizza leggermente gli spinaci per rimuovere l'acqua in eccesso.
7. 7. Trita gli spinati grossolanamente.
8. 8. Sbuccia le cipolle.
9. 9. Sbuccia l'aglio.
10. 10. Fai appassire le cipolle e l'aglio nell'olio caldo.
11. 11. Aggiungi gli spinaci tritati nella padella.
12. 12. Continua a far cuocere il composto per circa 3 minuti.
13. 13. Condisci il ripieno con sale, pepe e noce moscata.
14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
15. 15. Taglia la mozzarella a fette.
16. 16. Sbriciola il gorgonzola in piccoli pezzi.
17. 17. Stendi la pasta fresca in 8 piadine rotonde.
18. 18. Assicurati che ogni piadina abbia un diametro di 12-15 centimetri.
19. 19. Adagia le piadine su una teglia foderata con carta da forno.
20. 20. Distribuisce la passata di pomodoro uniformemente sulle piadine.
21. 21. Salare e pepare la passata di pomodoro.
22. 22. Guarnisci le pizze con il composto di spinaci preparato.
23. 23. Distribuisce i pezzi di gorgonzola sulle pizze.
24. 24. Adagia le fette di mozzarella sulle pizze.
25. 25. Inforna le pizze sul secondo ripiano dal basso.
26. 26. Il tempo di cottura è di circa 20-25 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 410
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 30 g