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🍽️ Mini-pizze con spinaci e uova di quaglia

496 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mini-pizze con spinaci e uova di quaglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  2. 2. Imposta la modalità di riscaldamento su calore superiore e inferiore.
  3. 3. Metti il Quark in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi sale, olio, un uovo intero, il tuorlo, la farina e il lievito in polvere.
  5. 5. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Copri la ciotola.
  7. 7. Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  8. 8. Lava accuratamente gli spinaci.
  9. 9. Rimuovi le foglie danneggiate.
  10. 10. Metti gli spinaci in una pentola.
  11. 11. Strizza gli spinaci nella pentola finché non si restringono.
  12. 12. Scola gli spinaci in un colino.
  13. 13. Asciuga bene gli spinaci.
  14. 14. Trita finemente gli spinaci.
  15. 15. Pelare la cipolla.
  16. 16. Taglia la cipolla a cubetti.
  17. 17. Scalda il burro in una padella.
  18. 18. Stufa i cubetti di cipolla nel burro caldo fino a renderli traslucidi.
  19. 19. Aggiungi l'aglio schiacciato nella padella.
  20. 20. Aggiungi gli spinaci tritati.
  21. 21. Condisci il mix con sale, pepe e noce moscata.
  22. 22. Stufa il tutto per un paio di minuti.
  23. 23. Rimuovi la padella dal fuoco.
  24. 24. Lascia scolare il ripieno.
  25. 25. Lascia raffreddare il ripieno.
  26. 26. Asciuga la mozzarella.
  27. 27. Taglia la mozzarella a piccoli cubetti.
  28. 28. Spolvera un po' di farina sulla superficie di lavoro.
  29. 29. Togli l'impasto dal frigorifero.
  30. 30. Lavora l'impasto sulla superficie infarinata.
  31. 31. Dividi l'impasto in 8 pezzi uguali.
  32. 32. Forma piccoli dischi di pizza con i pezzi.
  33. 33. Imburrare una teglia da forno.
  34. 34. Metti i dischi di pizza sulla teglia.
  35. 35. Alza leggermente i bordi dei dischi di pizza.
  36. 36. Distribuisci gli spinaci sulle pizze.
  37. 37. Distribuisci la mozzarella sulle pizze.
  38. 38. Premi una piccola depressione al centro di ogni pizza.
  39. 39. Sbatti le uova di quaglia.
  40. 40. Metti un uovo di quaglia sbattuto nella depressione di ogni pizza.
  41. 41. Metti la teglia nel forno preriscaldato.
  42. 42. Inforna le pizze per circa 20 a 25 minuti.

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