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🍽️ Tartelina di asparagi con formaggio di capra

607 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tartelina di asparagi con formaggio di capra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Impasta il burro, l'uovo e il sale fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi un po' di acqua fredda.
  3. 3. Forma una palla con l'impasto.
  4. 4. Avvolgi la palla nella pellicola trasparente.
  5. 5. Riponi l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
  6. 6. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  7. 7. Unge gli stampini (10-12 cm di diametro) con olio.
  8. 8. Lava accuratamente gli asparagi.
  9. 9. Pelare solo il terzo inferiore dei gambi di asparago.
  10. 10. Taglia i gambi in pezzi lunghi circa 3 cm.
  11. 11. Cuoci gli asparagi per circa 5 minuti in acqua salata bollente.
  12. 12. Rimuovi gli asparagi dall'acqua.
  13. 13. Raffredda gli asparagi per fermare la cottura.
  14. 14. Lascia scolare bene gli asparagi.
  15. 15. Mescola il formaggio fresco di capra con la panna.
  16. 16. Aggiungi le uova al mix di formaggio e panna.
  17. 17. Incorpora il parmigiano grattugiato.
  18. 18. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata.
  19. 19. Dividi l'impasto in 6 pezzi uguali.
  20. 20. Stendi i pezzi di impasto della dimensione adatta agli stampi.
  21. 21. Adagia l'impasto negli stampini preparati.
  22. 22. Distribuisci gli asparagi uniformemente sull'impasto.
  23. 23. Versa il composto di formaggio sopra gli asparagi.
  24. 24. Inforna le tartelina per 35-40 minuti fino a doratura.

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