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🍕 Mini-pizza-burger

241 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in una ciotola.
  2. 2. Mescola il lievito con lo zucchero e 200 ml di acqua tiepida fino a ottenere un composto liscio.
  3. 3. Aggiungi la farina, 4 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaino di sale.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto elastico.
  5. 5. Se necessario, regola la quantità di farina.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  7. 7. Preriscalda il forno a 200°C con ventilazione.
  8. 8. Dividi l'impasto in 12 piccole porzioni.
  9. 9. Stendi le porzioni su una superficie infarinata in focacce sottili.
  10. 10. Adagia le focacce su teglie rivestite con carta da forno.
  11. 11. Spennella metà delle focacce con olio d'oliva.
  12. 12. Mescola i pomati con lo spicchio d'aglio schiacciato e l'origano.
  13. 13. Condisci il composto di pomati con sale e pepe.
  14. 14. Distribuisce il composto di pomati sulle restanti piccole pizze.
  15. 15. Lascia un bordo stretto libero.
  16. 16. Pulisci i funghi e tagliali a fette.
  17. 17. Lascia sgocciolare bene il formaggio.
  18. 18. Taglia il formaggio a cubetti piccoli.
  19. 19. Distribuisce i funghi e il formaggio sulle pizze.
  20. 20. Inforna il tutto insieme in forno per 15-20 minuti fino a doratura.
  21. 21. Se necessario, cuoci i coperchi per un tempo leggermente inferiore.
  22. 22. Lava la rucola.
  23. 23. Pulisci la rucola.
  24. 24. Asciuga bene la rucola.
  25. 25. Strappa la rucola in pezzi più piccoli, se necessario.
  26. 26. Togli le pizze dal forno.
  27. 27. Guarnisci le pizze con la rucola.
  28. 28. Adagia un coperchio su ciascuna.
  29. 29. Servi i mini-pizza-burger.

Valori per porzione