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🍰 Mini Muffin Salati

56 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 scalotta
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 100 g bresaola (a fette)
• fiocchi di latte 150 g
• 60 ml latte
• 1 uovo
• sale
• pepe (macinato)
• 3 cucchiai parmigiano grattugiato
• 200 g farina
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 0.5 cucchiaino bicarbonato
• 2 cucchiai rosmarino

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Sbuccia la scalotta.
3. 3. Scalda l'olio in una padella.
4. 4. Fai appassire la scalotta nell'olio caldo fino a renderla traslucida.
5. 5. Rimuovi la scalotta dalla padella e mettila da parte.
6. 6. Taglia la bresaola a cubetti piccoli.
7. 7. Metti quark, latte, uovo, sale e pepe in una ciotola.
8. 8. Aggiungi il formaggio nella ciotola.
9. 9. Mescola bene il composto al quark.
10. 10. Metti farina, lievito in polvere e bicarbonato in una ciotola separata.
11. 11. Mescola gli ingredienti secchi.
12. 12. Aggiungi il composto al quark agli ingredienti secchi.
13. 13. Aggiungi la bresaola a cubetti.
14. 14. Aggiungi i cubetti di scalotta.
15. 15. Aggiungi il rosmarino.
16. 16. Mescola il tutto finché gli ingredienti secchi sono umidi.
17. 17. Metti piccoli ritagli di carta forno negli stampi della teglia per muffin.
18. 18. Riempi gli stampi con l'impasto.
19. 19. Inforna i muffin nel forno preriscaldato per circa 15 minuti fino a doratura.
20. 20. Lascia raffreddare i muffin nello stampo per un po'.
21. 21. Rimuovi i muffin dagli stampi.
22. 22. Lascia raffreddare completamente i muffin.

Valori per porzione

• kcal: 56
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 7 g