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🍽️ Piccoli crostini salati

283 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i panini a cubetti piccoli.
  2. 2. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
  3. 3. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  4. 4. Porta il latte insieme alle foglie di timo a bollore.
  5. 5. Rimuovi la padella dal fuoco.
  6. 6. Aggiungi il formaggio poco alla volta, mescolando, finché non si è sciolto completamente.
  7. 7. Separa i tuorli dagli albumi.
  8. 8. Mescola i tuorli nel composto di formaggio.
  9. 9. Aggiungi il sale al composto.
  10. 10. Versa il liquido sui cubetti di pane.
  11. 11. Lascia riposare il composto per 10 minuti in modo che assorba il liquido.
  12. 12. Preriscalda il forno a 150 gradi.
  13. 13. Taglia la salame a cubetti.
  14. 14. Aggiungi i cubetti di salame al composto di formaggio e pane.
  15. 15. Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere neve ferma.
  16. 16. Incorpora delicatamente la neve di albumi nel composto.
  17. 17. Imburrati sei piccoli stampini per tartellette.
  18. 18. Riempi i stampini con il composto.
  19. 19. Livella la superficie.
  20. 20. Inforna i crostini al centro del forno a 150 gradi per 25-30 minuti, fino a quando non saranno dorati.
  21. 21. Servi i crostini caldi, tiepidi o freddi.

Valori per porzione