🍽️ Piccole Panettoni

Name: Piccole Panettoni
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g farina; 2 cucchiaio zucchero; 0.5 cubetto di lievito fresco (21 g); 125 ml latte; 60 g burro; 2 uova; noce moscata; sale; 2 cucchiaini scorza di limone; 3 cucchiaio uvetta sultanina; farina (per la superficie di lavoro); burro (per gli stampini); 6 stampini (10-12 cm ⌀)

371 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g farina
2 cucchiaio zucchero
0.5 cubetto di lievito fresco (21 g)
125 ml latte
60 g burro
2 uova
noce moscata
sale
2 cucchiaini scorza di limone
3 cucchiaio uvetta sultanina
farina (per la superficie di lavoro)
burro (per gli stampini)
6 stampini (10-12 cm ⌀)

Preparazione

1. Sciogli il lievito nel latte fino a ottenere un composto liscio. Mescola farina, zucchero, burro, uova, uvetta, una presa di noce moscata, sale e scorza di limone. Aggiungi il latte con il lievito e impasta il tutto con le fruste a gancio del robot da cucina. Lascia lievitare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per 30 minuti.
2. Impasta di nuovo l'impasto su una superficie infarinata. Forma 6 palline di uguale dimensione e mettile negli stampi imburrati. Lascia lievitare di nuovo, coperto, per 20 minuti. Preriscalda il forno a 180 gradi.
3. Inforna le panettoni in forno (a metà) per 20-30 minuti. Lasciale intiepidire brevemente e poi sformale. Sono migliori se mangiate fresche.

Valori per porzione

kcal: 371
Protein: 10 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 52 g