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🍳 Mini-tartellette al formaggio con prugne

191 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina con un cucchiaino di sale.
  2. 2. Aggiungi il burro a pezzetti e l'acqua alla farina.
  3. 3. Impasta velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata in uno strato sottile.
  5. 5. Fodera gli stampi per tartellette (circa 6 cm di diametro) con l'impasto.
  6. 6. Premi bene l'impasto sui bordi degli stampi.
  7. 7. Fora più volte il fondo dell'impasto con una forchetta.
  8. 8. Metti gli stampi in frigorifero per circa un'ora.
  9. 9. Taglia il formaggio di montagna a cubetti piccoli per il ripieno.
  10. 10. Lava le prugne e rimuovi i noccioli.
  11. 11. Taglia le prugne a fette sottili.
  12. 12. Distribuisci uniformemente il formaggio di montagna sul fondo dell'impasto.
  13. 13. Mescola il latte con le uova in una ciotola.
  14. 14. Condisci la miscela di latte e uova con sale e pepe.
  15. 15. Versa il liquido sopra il formaggio.
  16. 16. Adagia le fette di prugna sopra la quiche.
  17. 17. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato: 180 gradi, gas: livello 3-4.).
  18. 18. Inforna le tartellette per 25-30 minuti.

Valori per porzione