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🍽️ Mini-burger con ripieno di pane raffermo

818 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pane raffermo
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai olio vegetale
• 500 g carne macinata di manzo
• 1 cucchiaino senape piccante
• 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
• 1 uovo
• sale
• pepe (macinato)
• 8 piccoli panini al sesamo (panini per feste)
• 8 cucchiaini maionese
• 8 pomodorini
• 8 foglie di insalata piccole (ad es. Lollo Rosso)

Preparazione

1. 1. Immergi il pane in acqua tiepida.
2. 2. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
3. 3. Trita le cipolle e l'aglio molto finemente.
4. 4. Scalda un cucchiaio di olio in una padella.
5. 5. Fai appassire le cipolle e l'aglio fino a renderli traslucidi.
6. 6. Rimuovi la padella dal fuoco.
7. 7. Lascia raffreddare il mix di cipolle.
8. 8. Strizza bene il pane ammollato.
9. 9. Mescola le verdure di cipolla raffreddate con la carne macinata, la senape, il prezzemolo, il pane strizzato e l'uovo.
10. 10. Condisci il composto con sale e pepe.
11. 11. Forma otto piccole palline con il composto di carne.
12. 12. Appiattisci le palline di carne.
13. 13. Scalda il resto dell'olio nella padella.
14. 14. Friggi i burger da ogni lato per 2-3 minuti fino a doratura, girandoli.
15. 15. Taglia i panini al sesamo a metà trasversalmente.
16. 16. Spalma la metà inferiore del panino con la maionese.
17. 17. Lava i pomodori.
18. 18. Taglia i pomodori a fette.
19. 19. Lava l'insalata.
20. 20. Asciuga bene l'insalata.
21. 21. Adagia i burger di carne fritti sulle metà inferiori dei panini.
22. 22. Guarnisci i burger con l'insalata asciutta.
23. 23. Adagia le fette di pomodoro sull'insalata.
24. 24. Posiziona la metà superiore del panino.
25. 25. Fissa il burger con uno stuzzicadenti.
26. 26. Servi i piccoli hamburger.

Valori per porzione

• kcal: 818
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 58 g