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🍝 Lasagne alle funghi champignon

517 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio.
  2. 2. Aggiungi la farina e fai schiumare brevemente il composto.
  3. 3. Versa il latte a filo mescolando continuamente.
  4. 4. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti fino a renderla densa.
  5. 5. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  6. 6. Aggiungi 4 o 5 cucchiai di parmigiano e mescola.
  7. 7. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata.
  8. 8. Pulisci i funghi e tagliali a fette.
  9. 9. Pela le cipolle e l'aglio.
  10. 10. Trita finemente cipolle e aglio.
  11. 11. Scalda l'olio in una padella.
  12. 12. Fai appassire cipolle e aglio fino a renderli traslucidi.
  13. 13. Aggiungi le fette di funghi nella padella.
  14. 14. Rosola i funghi per 5-7 minuti.
  15. 15. Lascia evaporare completamente il liquido rilasciato dai funghi.
  16. 16. Condisci i funghi con sale, pepe e timo.
  17. 17. Metti da parte 12 fette di fungio belle per decorare.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  19. 19. Taglia a metà le lasagne.
  20. 20. Unge il fondo di quattro stampi piccoli e quadrati con un po' di besciamella.
  21. 21. Metti mezza lasagna in ogni stampo.
  22. 22. Aggiungi un po' di salsa sulla pasta.
  23. 23. Distribuisci un terzo del ripieno di funghi.
  24. 24. Metti un'altra sfoglia di pasta sopra.
  25. 25. Ripeti l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
  26. 26. Chiudi le lasagne con la salsa rimasta.
  27. 27. Unge le sfoglie di pasta superiori con la salsa rimasta.
  28. 28. Spargi sopra il formaggio rimasto.
  29. 29. Adagia tre fette di funghi riservate su ogni lasagna.
  30. 30. Inforna le lasagne per circa 20 minuti fino a doratura.

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