← Tutte le ricette

🍽️ Muffin alle funghini

116 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• burro morbido (per la teglia da forno)
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 400 g funghi champignon
• 2 cucchiai burro
• 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
• sale
• pepe
• 8 uova
• panna da montare 50 ml
• 50 g parmigiano grattugiato fresco

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Imburra generosamente gli stampi della tua teglia per muffin.
3. 3. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
4. 4. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
5. 5. Pulisci i funghi champignon.
6. 6. Affetta i funghi champignon a fette.
7. 7. Fai appassire brevemente la cipolla e l'aglio nel burro caldo finché diventano traslucidi.
8. 8. Aggiungi i funghi champignon.
9. 9. Lascia cuocere il tutto per circa 5 minuti, finché il liquido evaporato si è asciugato.
10. 10. Rimuovi la padella dal fuoco.
11. 11. Mescola il prezzemolo nel composto.
12. 12. Condisci il mix con sale e pepe.
13. 13. Sbatti le uova con la panna e il parmigiano.
14. 14. Incorpora il composto di funghi nel mix uova-panna.
15. 15. Riempi gli stampi preparati con il composto.
16. 16. Inforna i dolcetti per circa 15 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 116
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 1 g