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🍽️ Mini-hamburger di manzo

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g manzo
• 1 uovo
• 2 cucchiaio pangrattato
• sale
• pepe
• 2 cucchiaio olio vegetale
• 16 panini per mini-hamburger
• 1 manciata insalata a foglia (ad es. Lollo bionda e iceberg)
• mozzarella (a fette)
• gouda (a fette)
• camembert (a fette)
• prosciutto di parma (a fette)
• cubetti di pomodoro
• basilico tritato finemente
• aceto balsamico (per irrorare)

Preparazione

1. 1. Metti il manzo, l'uovo e il pangrattato in una ciotola grande.
2. 2. Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3. Condisci il composto di carne abbondantemente con sale e pepe.
4. 4. Forma 16 piccoli hamburger di dimensioni uguali dal composto.
5. 5. Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
6. 6. Friggi gli hamburger nell'olio caldo sul primo lato per 2-3 minuti fino a doratura.
7. 7. Gira gli hamburger e friggi anche sul secondo lato per 2-3 minuti fino a doratura.
8. 8. Taglia i panini a metà orizzontalmente.
9. 9. Tosta le superfici tagliate dei panini in una padella asciutta o in forno fino a doratura.
10. 10. Rimuovi gli hamburger cotti dal fuoco.
11. 11. Metti gli hamburger sulle metà inferiori dei panini tostati.
12. 12. Aggiungi gli altri ingredienti preparati a tuo gusto.
13. 13. Chiudi gli hamburger con le metà superiori dei panini.
14. 14. Servi gli hamburger caldi subito.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 32 g