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🍽️ Piccole ciambelle ai mirtilli

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• burro morbido (per i vasetti)
• farina (per i vasetti)
• 200 g mirtilli
• 175 g burro morbido
• 150 g zucchero
• 4 uova
• 1 lime non trattato (succo e scorza)
• 175 g farina
• 50 g mandole tritate
• lievito in polvere 0.5 cucchiaino
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Prendi 12 vasetti resistenti al calore (ad esempio vasetti per conserve con una capacità di circa 150 millilitri).
3. 3. Imburrare l'interno dei vasetti.
4. 4. Cospargere leggermente i vasetti imburrati con farina.
5. 5. Lava i mirtilli sotto acqua corrente.
6. 6. Rimuovi i frutti danneggiati e asciuga i mirtilli rimanenti con un panno di carta.
7. 7. Monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.
8. 8. Sbatti le uova con il succo di lime e la scorza di lime.
9. 9. Aggiungi la miscela di uova e lime, insieme alla farina, alle mandole tritate e al lievito, al composto di burro.
10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti.
11. 11. Incorporare delicatamente i mirtilli nell'impasto.
12. 12. Riempire l'impasto nei vasetti preparati.
13. 13. Riempire ogni vasetto per circa la metà.
14. 14. Infornare le ciambelle per circa 25 minuti fino a doratura.
15. 15. Rimuovere le ciambelle dal forno.
16. 16. Lasciarle raffreddare completamente.
17. 17. Cospargere leggermente le ciambelle raffreddate con zucchero a velo.
18. 18. Servire le ciambelle.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 27 g