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🍰 Torta marmorizzata classica – smart

198 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la bacca di vaniglia a metà in lunghezza. Gratta i semi con un coltello. Monta burro, zucchero di cocco, sale e i semi di vaniglia fino a ottenere una crema spumosa.
  2. 2. Prendi le fruste del mixer elettrico. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando. Attendi che ogni uovo sia completamente incorporato prima di aggiungere il successivo.
  3. 3. Setaccia la farina in una ciotola. Mescola l'amido e il lievito in polvere alla farina.
  4. 4. Aggiungi alternativamente il composto di farina e 125 ml di latte al composto di burro. Mescola il tutto gradualmente.
  5. 5. Imburra uno stampo a ciambella. Infarinale, se necessario. Versa due terzi dell'impasto nello stampo usando una spatola da forno.
  6. 6. Mescola il resto dell'impasto con il cacao in polvere e il latte rimasto. Versa questo composto scuro sopra quello chiaro nello stampo.
  7. 7. Incorpora il composto scuro in quello chiaro con una forchetta, facendo movimenti circolari leggeri. In questo modo si crea il marmo. Inforna il dolce in forno preriscaldato a 180 °C (ventilato: 160 °C, gas: livello 2–3) per circa 55 minuti.
  8. 8. Fai la prova stecchino: infila uno stecchino di legno nel dolce. Tiral fuori. Se esce asciutto e pulito, il dolce è pronto. Altrimenti, cuocilo per altri 5–10 minuti e ripeti la prova. Lascia raffreddare il dolce nello stampo per circa 10 minuti. Sformalo e servilo.

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