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🍽️ Lo strudel di mela perfetto

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina e il sale in una ciotola grande.
  2. 2. Fai una depressione al centro del composto di farina.
  3. 3. Versa 3 cucchiai di olio e 125 millilitri di acqua tiepida nella depressione.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  5. 5. Forma l'impasto a palla.
  6. 6. Unge la palla con un po' dell'olio rimasto.
  7. 7. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  8. 8. Lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
  9. 9. Sbuccia le mele e tagliale a quarti.
  10. 10. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  11. 11. Taglia le fette di mela trasversalmente a fette sottili.
  12. 12. Mescola le fette di mela con uvetta, zucchero, cannella e panna.
  13. 13. Sciogli il burro in un pentolino.
  14. 14. Stendi l'impasto sottilmente su un canovaccio infarinato.
  15. 15. Stira delicatamente l'impasto sopra il dorso delle tue mani fino a renderlo sottilissimo.
  16. 16. Unge l'impasto con il burro fuso.
  17. 17. Spargi il pangrattato sull'impasto.
  18. 18. Distribuisci il composto di mele in modo uniforme.
  19. 19. Spargi le noci sulla farcitura di mele.
  20. 20. Arrotola lo strudel saldamente aiutandoti con il canovaccio.
  21. 21. Metti lo strudel con la cucitura verso il basso su una teglia da forno imburrata.
  22. 22. Unge la superficie dello strudel con il latte.
  23. 23. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  24. 24. Inforna lo strudel per circa 40 minuti nella parte centrale del forno.
  25. 25. Togli lo strudel dal forno e lascialo raffreddare brevemente.
  26. 26. Spolvera lo strudel finito con zucchero a velo.
  27. 27. Taglia lo strudel a fette.
  28. 28. Servi lo strudel con panna montata.

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