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🍰 Classici cubetti Domino

116 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Trita grossolanamente la copertura di cioccolato.
  2. 2. Scalda la panna con il rum in un pentolino, fino a quando quasi bolle.
  3. 3. Rimuovi il pentolo dal fuoco e aggiungi la copertura tritata.
  4. 4. Lascia riposare il composto per un attimo, finché il cioccolato non si ammorbidisce.
  5. 5. Mescola con una frusta fino a ottenere una ganache liscia.
  6. 6. Sbriciola la massa di marzapane con le dita.
  7. 7. Incorpora le briciole di marzapane nella crema al cioccolato.
  8. 8. Metti la ciotola in frigorifero.
  9. 9. Lascia che il ripieno si solidifichi per almeno 3 ore.
  10. 10. Fodera una forma bassa (ca. 30 x 15 cm) con pellicola trasparente.
  11. 11. Monta brevemente la crema raffreddata con la frusta.
  12. 12. Prendi un terzo della crema e stendilo sul fondo della forma.
  13. 13. Disponi uno strato di biscotti al burro sulla crema.
  14. 14. Procedi così finché non hai tre strati di biscotti nella forma.
  15. 15. Completa l'assemblaggio con un quarto strato di biscotti.
  16. 16. Metti la forma in frigorifero per un'altra ora.
  17. 17. Trita separatamente la copertura di cioccolato fondente e il cioccolato bianco.
  18. 18. Sciogli la copertura di cioccolato fondente a bagnomaria.
  19. 19. Sciogli il cioccolato bianco separatamente a bagnomaria.
  20. 20. Rimuovi il blocco con la pellicola trasparente dalla forma.
  21. 21. Taglia il blocco in cubetti uniformi.
  22. 22. Versa la copertura di cioccolato fondente fusa sui cubetti Domino.
  23. 23. Decora i cubetti ancora umidi a piacere con il cioccolato bianco.
  24. 24. Lascia asciugare bene il cioccolato all'aria.

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