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🍰 Cupcakes classici

604 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 175 g burro
• 150 g zucchero
• 4 uova
• 1 lime non trattato (succo e scorza)
• 175 g farina
• 40 g mandorle tritate (sbucciate)
• lievito in polvere 0.5 cucchiaino
• 250 g burro morbido
• 100 g zucchero
• 1 bacca di vaniglia (semi)
• 250 g formaggio spalmabile
• zucchero a velo 250 g
• fiori commestibili (ad esempio viola e girasole)
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Fodera le cavità di una teglia per cupcakes o muffin con pirottini di carta.
3. 3. Monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.
4. 4. Sbatti le uova con il succo di lime e la scorza grattugiata.
5. 5. Aggiungi il composto uova-lime insieme alla farina, alle mandorle e al lievito nel composto di burro.
6. 6. Mescola il tutto bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. 7. Riempi i pirottini preparati con il composto.
8. 8. Inforna i cupcakes per circa 25 minuti fino a quando non saranno dorati.
9. 9. Togli i cupcakes dal forno e lasciali raffreddare completamente.
10. 10. Per la crema, mescola il burro con lo zucchero e i semi di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
11. 11. Aggiungi il formaggio spalmabile al composto burro-zucchero.
12. 12. Aggiungi tanto zucchero a velo quanto necessario finché la crema non diventa montabile in sac à poche.
13. 13. Riempi una sac à poche dotata di bocchetta dentellata con la crema.
14. 14. Spremi la crema sui cupcakes raffreddati.
15. 15. Guarnisci i cupcakes a piacere con fiori commestibili.
16. 16. Infine, spolvera i cupcakes con zucchero a velo.

Valori per porzione

• kcal: 604
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 55 g