🍰 Frittelle di mele croccanti con cannella e zucchero

Name: Frittelle di mele croccanti con cannella e zucchero
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 mele grandi (ad es. Boskop); 150 g farina integrale di farro; 2 uova; 200 ml latte (3,5 % di grassi); 2 cucchiai succo di limone; 1 pizzico sale; 50 g burro chiarificato; 1 pizzico cannella; 2 cucchiai zucchero di cocco

408 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

4 mele grandi (ad es. Boskop)
150 g farina integrale di farro
2 uova
200 ml latte (3,5 % di grassi)
2 cucchiai succo di limone
1 pizzico sale
50 g burro chiarificato
1 pizzico cannella
2 cucchiai zucchero di cocco

Preparazione

1. Pelare le mele e rimuovere il torsolo.
2. Tagliare le mele in fette spesse circa 1 cm.
3. Mescolare la farina con le uova, il latte, il succo di limone e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto denso.
4. Scaldare un po' di burro chiarificato in una padella.
5. Immergere le fette di mela nell'impasto.
6. Friggere le frittelle di mela in olio caldo a fuoco medio fino a doratura.
7. Girare le frittelle una volta durante la frittura.
8. Friggere le frittelle di mela per 5-7 minuti.
9. Adagiare le frittelle cotte su un piatto foderato con carta da cucina.
10. Tenere le frittelle di melle calde in forno a 100 °C (ventilato: 80 °C; gas: livello 1).
11. Friggere le restanti frittelle di mela una alla volta nel burro chiarificato.
12. Impiattare tutte le frittelle cotte su un piatto da portata.
13. Mescolare la cannella con lo zucchero di cocco.
14. Spolverare la miscela di cannella e zucchero sulle frittelle di mela.
15. Servire le frittelle di mela immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 408
Protein: 10 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 60 g