🍽️ Zuppa chiara di funghi con ravioli

Name: Zuppa chiara di funghi con ravioli
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 l brodo di pollame; 2 cucchiaini polvere di porcini; 125 ml vino bianco secco; 1 gambo porro (sottile, lungo); 350 g funghi misti freschi, di piccola taglia; 2 cucchiai burro; 1 confezione ravioli ai funghi (prodotto finito, reparto frigo); sale; pepe (macinato); aglio cinese (per guarnire)

148 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 l brodo di pollame
2 cucchiaini polvere di porcini
125 ml vino bianco secco
1 gambo porro (sottile, lungo)
350 g funghi misti freschi, di piccola taglia
2 cucchiai burro
1 confezione ravioli ai funghi (prodotto finito, reparto frigo)
sale
pepe (macinato)
aglio cinese (per guarnire)

Preparazione

1. Porta a bollore il brodo, il vino bianco e la polvere di porcini in un pentola. Aggiungi i ravioli nel brodo bollente. Porta di nuovo a bollore e fai cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
2. Nel frattempo, pulisci i funghi e taglia le estremità dure dei gambi. Taglia i funghi a fette sottili. Scalda il burro in una padella e friggi le fette di funghi rapidamente da entrambi i lati fino a doratura. Condisci con sale e pepe.
3. Distribuisce i funghi fritti sui piatti fondi. Prendi i ravioli con una schiumarola e mettili sui piatti. Riempi i piatti con un po' di brodo caldo e servi la zuppa guarnita con aglio cinese.

Valori per porzione

kcal: 148
Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 21 g