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🍽️ Strudel croccante alle ciliegie

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prepara la pasta per strudel secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. In alternativa: setaccia la farina e il sale in una ciotola.
  3. 3. Fai una depressione al centro della farina.
  4. 4. Aggiungi 2 cucchiai di burro fuso nella depressione.
  5. 5. Aggiungi i tuorli d'uovo.
  6. 6. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido.
  7. 7. Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida, fino a quando l'impasto diventa elastico.
  8. 8. Continua a lavorare l'impasto, fino a quando si stacca dai bordi della ciotola.
  9. 9. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  10. 10. Lavora brevemente l'impasto con le mani.
  11. 11. Forma una palla con l'impasto.
  12. 12. Spennella la palla con un po' di burro fuso.
  13. 13. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  14. 14. Lascia riposare l'impasto in frigorifero tutta la notte.
  15. 15. Stendi un grande telo sul piano di lavoro.
  16. 16. Infarina il telo.
  17. 17. Mescola le ciliegie con lo zucchero a velo.
  18. 18. Taglia le ciliegie a metà.
  19. 19. Stendi l'impasto sul telo.
  20. 20. Distribuisci le ciliegie uniformemente sull'impasto.
  21. 21. Arrotola delicatamente l'impasto immediatamente.
  22. 22. Ripeti l'operazione con la seconda porzione di impasto.
  23. 23. Piegare i lati dello strudel verso l'interno.
  24. 24. Imburra generosamente una grande teglia da forno.
  25. 25. Adagia lo strudel sulla teglia con la cucitura verso il basso.
  26. 26. Preriscalda il forno a 220 gradi.
  27. 27. Inforna lo strudel per 35 minuti, fino a quando diventa dorato.
  28. 28. Lascia riposare lo strudel per 10 minuti.
  29. 29. Taglia lo strudel solo dopo il riposo.
  30. 30. Spolvera lo strudel finito con zucchero a velo.

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