🍽️ Marmellata di Ciliegie e Mandorle

Name: Marmellata di Ciliegie e Mandorle
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 kg ciliegie acide scure; 700 g zucchero per marmellata (2:1); 150 g mandorle intere; Succo di un limone

709 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 kg ciliegie acide scure
700 g zucchero per marmellata (2:1)
150 g mandorle intere
Succo di un limone

Preparazione

1. Lava accuratamente le ciliegie e togli i noccioli. Mettile in una ciotola con lo zucchero, le mandorle e il succo di limone. Copri la ciotola e lascia riposare il composto per 24 ore, mescolando ogni tanto.
2. Versa con cautela le ciliegie marinate in una pentola. Porta a bollore e poi lascia sobbollire a fuoco basso per circa 20 minuti.
3. Fai la prova gelatina: metti un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo. Inclina leggermente il piatto; la marmellata dovrebbe scorrere lentamente e sciogliersi facilmente.
4. Lascia intiepidire la marmellata. Versala poi in barattoli puliti con coperchio a vite.

Valori per porzione

kcal: 709
Protein: 8 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 135 g