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🍰 Torta succosa alle ciliegie con mandorle

366 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Ciliegie
• 1 Limone biologico
• 180 g Burro morbido
• 160 g Zucchero di canna
• 1 cucchiaino Polvere di vaniglia
• 3 Uova
• 300 g Farina di farro tipo 1050
• 100 g Farina di mandorle
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 140 ml Latte (1,5 % di grassi)
• 2 cucchiai Zucchero a velo di canna (per spolverare)

Preparazione

1. 1. Lava le ciliegie accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga le ciliegie con un panno da cucina.
3. 3. Rimuovi i noccioli dalle ciliegie.
4. 4. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
5. 5. Asciuga il limone con un panno.
6. 6. Grattugia finemente la scorza del limone.
7. 7. Monta il burro con lo zucchero, la polvere di vaniglia e la scorza di limone fino a ottenere una crema.
8. 8. Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro.
9. 9. Mescola la farina con la farina di mandorle e il lievito in polvere in una ciotola separata.
10. 10. Aggiungi alternativamente il composto di farina e il latte al composto di burro.
11. 11. Imburra la tortiera quadrata (o una tortiera a molla da 24 cm di diametro).
12. 12. Versa l'impasto nella tortiera preparata.
13. 13. Distribuisci le ciliegie uniformemente sull'impasto.
14. 14. Premi leggermente le ciliegie nell'impasto.
15. 15. Preriscalda il forno a 180 °C (a ventilazione forzata 160 °C o livello gas 2–3).
16. 16. Inforna la torta per 40 fino a 45 minuti.
17. 17. Verifica la cottura con uno stecchino di legno per vedere se la torta è cotta.
18. 18. Togli la torta dal forno.
19. 19. Lascia raffreddare completamente la torta nella tortiera.
20. 20. Sforma la torta con cautela.
21. 21. Taglia la torta a pezzi.
22. 22. Spolvera i pezzi di torta con zucchero a velo.
23. 23. Servi la torta.

Valori per porzione

• kcal: 366
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 41 g