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🍳 Marmellata dolce di ciliegie

519 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg ciliegie aspre
• 1 stecca cannella
• 500 g zucchero per marmellata (2:1)
• 20 ml Kirschwasser

Preparazione

1. 1. Lava le ciliegie accuratamente e rimuovi i noccioli. Metti i frutti insieme allo zucchero e alla stecca di cannella in una pentola grande. Lascia in infusione il composto coperchio chiuso per circa un'ora.
2. 2. Porta le ciliegie a ebollizione mescolando continuamente e lascia bollire vigorosamente per circa tre minuti. Continua a mescolare e schiuma via la schiuma che si forma. Mescola il Kirschwasser, versa la marmellata in barattoli per conserve precedentemente sciacquati con acqua bollente, chiudili ermeticamente e lascia raffreddare.
3. 3. Se conservi la confettura di ciliegie in un luogo fresco e buio, si mantiene per diversi mesi.

Valori per porzione

• kcal: 519
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 120 g