🍽️ Torta alla crema di ciliegie

Name: Torta alla crema di ciliegie
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Tortiera a molla (26 cm ⌀); 3 Uova; 4 cucchiai Zucchero; 1 bustina Zucchero vanigliato; 5 cucchiai Farina; 1 cucchiaino raso Lievito in polvere; 1 cucchiaio Aceto; 2 cucchiai Olio; 1 barattolo Ciliegie acide (700 g di contenuto); 2 cucchiai Zucchero; 1 bustina Polvere per budino alla vaniglia (da cuocere per 500 ml di latte); panna da montare 400 g; 2 bustine Stabilizzante per panna; 2 bustine Zucchero vanigliato; 300 g Pasta di mandorle; 50 g Cioccolato bianco per copertura; 1 cucchiaio Cacao in polvere; Carta forno (per la tortiera)

390 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 Tortiera a molla (26 cm ⌀)
3 Uova
4 cucchiai Zucchero
1 bustina Zucchero vanigliato
5 cucchiai Farina
1 cucchiaino raso Lievito in polvere
1 cucchiaio Aceto
2 cucchiai Olio
1 barattolo Ciliegie acide (700 g di contenuto)
2 cucchiai Zucchero
1 bustina Polvere per budino alla vaniglia (da cuocere per 500 ml di latte)
panna da montare 400 g
2 bustine Stabilizzante per panna
2 bustine Zucchero vanigliato
300 g Pasta di mandorle
50 g Cioccolato bianco per copertura
1 cucchiaio Cacao in polvere
Carta forno (per la tortiera)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi).
2. Fodera una tortiera con la carta forno.
3. Monta le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una schiuma.
4. Mescola la farina e il lievito in polvere e incorporali al composto di uova.
5. Aggiungi l'aceto e l'olio e mescola il tutto accuratamente.
6. Versa l'impasto nella tortiera preparata.
7. Inforna la torta a 180 gradi (ventilato 160 gradi) per 25-30 minuti nella parte centrale del forno.
8. Sforma con cura la torta, che si sarà leggermente raffreddata.
9. Rimuovi la carta forno.
10. Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.
11. Scola le ciliegie in un colino e raccogli il succo.
12. Aggiungi acqua al succo di ciliegie fino a raggiungere 500 millilitri.
13. Prepara il budino utilizzando il succo, lo zucchero e la polvere per budino, seguendo le istruzioni della confezione.
14. Metti da parte 10 belle ciliegie.
15. Mescola le ciliegie rimanenti nel budino tiepido.
16. Avvolgi la base della torta con un anello da torta.
17. Stendi uniformemente il budino tiepido sulla base.
18. Metti la torta in frigorifero per 2 ore.
19. Rimuovi l'anello da torta.
20. Monta la panna con lo stabilizzante e lo zucchero vanigliato fino a renderla soda.
21. Ricopri l'intera torta lateralmente con la panna montata.
22. Posiziona la pasta di mandorle tra due fogli di pellicola trasparente.
23. Stendi la pasta di mandorle formando un cerchio di circa 35 centimetri di diametro.
24. Ricopri la torta con la pasta di mandorle.
25. Premi con delicatezza i lati della pasta di mandorle.
26. Taglia l'eccesso di pasta di mandorle con un coltello.
27. Lavora di nuovo i resti di pasta di mandorle.
28. Forma delle foglie per la decorazione.
29. Metti la torta in frigorifero per 1 ora.
30. Fondi il cioccolato bianco per copertura a bagnomaria.
31. Immergi a metà le ciliegie rimanenti nel cioccolato fuso.
32. Ricopri completamente le foglie di pasta di mandorle con il cioccolato.
33. Lascia asciugare le ciliegie e le foglie su una gratella.
34. Spolvera leggermente la torta con il cacao prima di servirla.
35. Decora la torta con le foglie di pasta di mandorle e le ciliegie.

Valori per porzione

kcal: 390
Protein: 8 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 38 g