🍰 Muffin ai Limoni e Ciliegie

Name: Muffin ai Limoni e Ciliegie
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g Ciliegie (fresche o in barattolo); 1 Limetta (in alternativa 1/2 limone non trattato); Olio (per imburrare); 200 g Farina di grano tipo 1050; lievito in polvere 2 cucchiaino; 150 g Burro morbido; 150 g Zucchero; 1 bustina Zucchero vanigliato; 1 Uovo; 100 g Kefir; zucchero a velo; 24 Stampini di carta

259 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g Ciliegie (fresche o in barattolo)
1 Limetta (in alternativa 1/2 limone non trattato)
Olio (per imburrare)
200 g Farina di grano tipo 1050
lievito in polvere 2 cucchiaino
150 g Burro morbido
150 g Zucchero
1 bustina Zucchero vanigliato
1 Uovo
100 g Kefir
zucchero a velo
24 Stampini di carta

Preparazione

1. Accendi il forno a 175 gradi.
2. Lava le ciliegie fresche e rimuovi i noccioli.
3. Lascia scolare bene le ciliegie in barattolo.
4. Sciacqua la limetta sotto acqua calda e asciugala.
5. Grattugia finemente la scorcia della limetta.
6. Spremi il succo della limetta.
7. Metti due stampini di carta uno dentro l'altro.
8. Mescola la farina con il lievito in polvere.
9. Mescola il burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'uovo fino a ottenere una crema.
10. Aggiungi la scorcia di limeta all'impasto di burro.
11. Aggiungi 2 cucchiai di succo di limetta all'impasto di burro.
12. Aggiungi il kefir all'impasto di burro.
13. Aggiungi il mix di farina.
14. Mescola gli ingredienti rapidamente.
15. Aggiungi le ciliegie con delicatezza.
16. Riempi gli stampini di carta per due terzi.
17. Inforna i muffin in forno per 20 fino a 25 minuti fino a doratura.
18. Spennella i muffin con il succo di limetta rimanente.
19. Lascia raffreddare brevemente i muffin.
20. Lascia raffreddare completamente i muffin.
21. Spolverali sottilmente con zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 259
Protein: 3 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 28 g