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🍰 Torta di formaggio alle ciliegie con base di mandorle

276 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta di formaggio alle ciliegie con base di mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta il burro fino a renderlo cremoso e mescola 75 grammi di zucchero.
  2. 2. Taglia la bacca di vaniglia a metà per il lungo e raschia i semi con un coltello.
  3. 3. Aggiungi i semi di vaniglia e un pizzico di sale al burro.
  4. 4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene fino a completo assorbimento.
  5. 5. Mescola la farina, le mandorle tritate, il lievito in polvere e due cucchiai di amido di mais in una ciotola separata.
  6. 6. Alterna l'aggiunta del composto secco e del latte al burro con le uova, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
  7. 7. Fodera la base di una tortiera apribile con carta da forno.
  8. 8. Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie.
  9. 9. Inforna la base in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica (ventilato 160 gradi) per circa 10 minuti.
  10. 10. Lava le ciliegie, togli i noccioli e asciugale tamponandole.
  11. 11. Mescola il quark con la panna acida.
  12. 12. Lava il limone con acqua calda, asciugalo e grattugia finemente la scorza.
  13. 13. Spremi il succo del limone.
  14. 14. Mescola la scorza di limone, il succo di limone, lo zucchero rimanente e l'amido di mais rimanente nel composto di quark.
  15. 15. Aggiungi le uova al composto di quark mescolando bene.
  16. 16. Incorporare delicatamente le ciliegie nella crema di formaggio.
  17. 17. Togli la base di impasto precotta dal forno.
  18. 18. Versa uniformemente la crema di formaggio sulla base di impasto.
  19. 19. Inforna la torta per altri 35 minuti.
  20. 20. Ricopri la torta con carta stagnola se diventa troppo scura.
  21. 21. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente.
  22. 22. Sforma la torta con delicatezza.
  23. 23. Taglia la torta a fette e servi.

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