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🍽️ Dip cremoso di ceci

603 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i ceci in una ciotola e coprili con il doppio della quantità di acqua rispetto ai ceci.
  2. 2. Lascia in ammollo i ceci durante la notte.
  3. 3. Il giorno dopo, scola l'acqua di ammollo.
  4. 4. Rimuovi la buccia dai ceci.
  5. 5. Metti i ceci sbucciati in una pentola e coprili con acqua fresca.
  6. 6. Cuoci i ceci a fuoco basso per circa 40 minuti.
  7. 7. Scola i ceci cotti attraverso un colino.
  8. 8. Aggiungi olio d'oliva e tahini in un robot da cucina con la lama.
  9. 9. Frulla brevemente l'olio e il tahini.
  10. 10. Aggiungi i ceci ancora caldi al mix nel robot.
  11. 11. Frulla il tutto fino a ottenere una pasta cremosa.
  12. 12. Sbuccia l'aglio.
  13. 13. Trita l'aglio finemente.
  14. 14. Spremi il succo dal limone.
  15. 15. Aggiungi l'aglio tritato e il succo di limone al mix di ceci.
  16. 16. Condisci il dip con cumino e sale.
  17. 17. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per 30 minuti.
  18. 18. Trasferisci il dip pronto in una ciotola da portata.
  19. 19. Guarnisci il dip con un po' di majorana e pinoli.

Valori per porzione